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Question

pour faire un cake, Faris utilise 250g de farine, 1,25hg de beurre, autant de sucre que de beurre, 1dag de levure et 3 oeuf pesant chacun 60g. Quelle est, en gramme, la masse de la pâte? il ajoute à cette pâte 1hg de fruits confits variés. Quelle est, en grammes, la masse totale obtenue?  

1 Réponse

  • Pour faire un cake, Farid utilise 250 g de farine, 1,25 hg de beurre, autant de sucre que de beurre, 1 dag de levure et 3 œufs pesant chacun 60 g.
    Quelle est, en gramme, la masse de la pâte ?

    On va tout convertir en grammes :
    1,25 hg de beurre = 125 g de beurre
    1 dag de levure = 10 g de levure
    Donc :
    250 + 125 + 125 + 10 + (60 x 3) = 390 g
    La masse de la pâte est de : 390 g

    Il ajoute à cette pâte 1 hg de fruits confits variés. Quelle est, en grammes, la masse totale obtenue ?  
    1 hg de fruits = 100 g de fruits
    390 + 100 = 490 g
    La masse totale obtenue est de : 490 g

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